Oui, nous avons notre propre sacrificateur, qui sacrifie 5 à 6 bêtes par semaine, nous ne sommes pas dans la quantité ni la maltraitance animal.

Notre concept se résume a un circuit court et fermé, soit à ce qu’aucun acteur externe ne s’ajoute. Ainsi, sachez que nous sacrifions nous même les bêtes en respectant le rituel
islamique (les bêtes ne reçoivent aucune forme de maltraitance). N’etant pas dans une optique industriel, notre cadence d’abattage est réduite à 5 – 6 bêtes par semaine.

Nos animaux sont sacrifié selon le rite musulman et respecte notre Sounnah de façon très
stricte. Ainsi, nous ne pratiquons aucune forme de maltraitance animal : ni
éléctronarcose, ni étourdissement préalable, ni VSM, ni piqures.

AYA BIO à élaboré sa propre charte du bien-être animal, évoquant l’alimentation saine, les
conditions de vies, le traitement de l’animal dès sa naissance jusqu’à son sacrifice.

AYA a sa propre certification. Pourquoi ? Parce que notre concept se résume a un circuit court et fermé, soit à ce qu’aucun acteur externe ne s’ajoute. Cela nous permet d’avoir tout les tenants et aboutissants du circuit afin de vous garantir une réelle traçabilité.
Nous élevons nos animaux dans nos fermes partenaires, nous les sacrifions dans nos abattoirs (les bêtes ne reçoivent aucune forme de maltraitance) puis nous les acheminons directement
dans notre boutique.

Oui, nous avons fait le choix de travailler uniquement avec les éleveurs de notre terroir, riche en belles bêtes. Pour la traçabilité, nous avons en notre possession le numéro
d’identification de chacun de nos animaux (passeport de l’animal) depuis leur naissance jusqu’au sacrifice.

Nos bêtes sont élevées dans nos fermes partenaires, certifiées Agriculture Biologique, du terroir français. La nourriture pour les animaux est une nourriture biologique et cultivée par des familles d’éleveurs de plusieurs
générations.

Il faut compter entre 48h et 72h à partir de la validation de la commande.

• 7 jours au frigo : poulet et produits à base de transformation (viande hachée, merguez, paupiettes, chipolata)
• 15 jours au frigo : Escalope de poulet
• 21 jours au frigo : tous le bœuf qui n’est pas haché (entre côte, faux filet)
• 18 mois au congélateur : Toutes les viandes

Contactez nous par e-mail à professionnels@aya-halal.fr en nous indiquant :
– vos coordonnées : nom, numéro de téléphone
– les coordonnées de votre établissement : Nom, adresse, numéro de téléphone
– les viandes souhaitées
– les quantités hebdomadaires souhaitées
Notre service commercial prendra contact avec vous dans les plus brefs délais.